Produkty zbożowe

• kasza gryczana - Ca, Si, Mg, P, Zn, Mn, K, wit. C, kwas foliowy, aminokwasy, regeneruje tkankę łączną, inicjuje powstawanie kolagenu w organizmie, rutyna uszczelnia naczynia włosowate, gryka sprzyja utrzymaniu odczynu zasadowego w organizmie
• płatki owsiane - Ca, Mg, Fe, P, Si, Zn, Mn, kwas foliowy, wit. E; duża zawartość błonnika; zawiera wiele przeciwutleniaczy, które współdziałają z cynkiem i krzemem
• zarodki pszenne - źródło wielu witamin i mikroelementów, silnych przeciwutleniaczy: wit. E i Zn; to połączenie łagodzi objawy łuszczycy, trądziku, zapobiega wysuszaniu skóry; przyjmowanie cynku w czasie przeziębień i grypy o połowę skraca czas chorowania
• kiełki pszenicy - wit. A, C, D, E, wit. z grupy B, K, P, Mg, Fe, Zn, selen, Si; kiełki są skoncentrowanym źródłem wszystkich najcenniejszych składników pokarmowych; zawierają największe ilości przeciwutleniaczy
  ryż pełnoziarnisty - dużo pełnowartościowego białka, wzmacnia, uspokaja, działa przeciwdepresyjnie; zawarte w nim cukry są powoli uwalniane do krwi, co zapobiega gwałtownemu wydzielaniu insuliny i napadom „wilczego głodu”
• chleb pełnoziarnisty

  Warzywa

• Kapusta
• czosnek - naturalny antybiotyk, silne działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, z 300 związków obecnych w czosnku, 10 to silne przeciwutleniacze, wydłuża życie, przeciwdziała starzeniu się komórek mózgowych, 1 ząbek czosnku dziennie obniża o 10% poziom LDL; zapobiega nowotworom, ogranicza wzrost już istniejących zmian rozrostowych, zapobiega powstawaniu zakrzepów, udarom, zawałom, wzmacnia ukł. odpornościowy
• brokuły - wapń, magnez, fosfor, wit. C, kwas foliowy, błonnik, pobudzanie wątroby, oczyszczanie jelit, przeciwutleniacze, produkcja czerwonych krwinek w szpiku kostnym
• buraki - krzem +wit. C = kolagen, barwnik betacyjanina  zwalcza komórki nowotworowe; odtruwają układ pokarmowy
• marchew - Ca, Mg, K; wzmacnia wątrobę i ukł. trawienny, wspomaga pracę nerek; działa przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo; najbogatsze źródło jednego z najważniejszych przeciwutleniaczy: beta-karotenu (100g marchwi = 10 000 mikrogramów)
• papryka - beta-karoten, wit. B, kwas foliowy, potas; pobudza organizm, stabilizuje ciśnienie krwi, wzmacnia krążenie, skutecznie likwiduje obrzęki; poprawia trawienie i zwalczanie zakażeń bakteryjnych; obok pietruszki i
• czarnych porzeczek – najbogatsze źródło wit. C (144mg w 100g)
• rzeżucha - Ca, Mg, jod: korzystny wpływ na tarczycę i przemianę materii, działa moczopędnie i oczyszczająco
• sałata - Mg, K, beta-karoten, kwas foliowy, rozkurczowe działanie, Si
• ziemniaki - K, kwas foliowy, wit. C, wit. B3, praca wątroby
• rzodkiewka - Ca, K, Mg, P, beta-karoten, kwas foliowy, wit. C; ułatwia oczyszczanie zatok, gardła i oskrzeli; pobudzają wydzielanie enzymów trawiennych
• pomidory - Ca, P, K, Na, beta-karoten, kwas foliowy, silny przeciwutleniacz – likopen; pomidory warto gotować
• szpinak - + ukł. odpornościowy, siarka oczyszcza wątrobę, wzmacnia kości
• kalafior - Ca, Mg, P, S, K, B, kwas foliowy, wit. C, oczyszcza krew, wzmacnia dziąsła, korzystnie wpływa na drogi moczowe, zalecany przy nadciśnieniu tętniczym i zaparciach; podobnie jak inne krzyżowe zawiera związki wspomagające produkcję silnego przeciwutleniacza – glutanionu ( zaćma, artretyzm)
• cebula - Ca, P, K, beta-karoten, kwas foliowy, kwercetyna (silny przeciwutleniacz), właściwości antybiotyku, działa rozkurczowo, pomaga w leczeniu astmy, skutecznie oczyszcza organizm z toksycznych związków metali i pasożytów, obniża poziom cholesterolu, zmniejsza lepkość krwi, zapobiega zawałom i zakrzepom, zawiera siarkę, która wzmacnia kości, zęby, skórę, włosy i paznokcie, reguluje poziom cukru we krwi, jest ważnym składnik enzymów, hormonów, białek
• brukselka - pobudza działanie trzustki, przeciwnowotworowy, przeciwbakteryjny, przeciwwirusowy
• oliwki - Ca, Fe, beta-karoten; poprawia pracę wątroby, dróg żółciowych, jelit
• seler - Ca, Mg, K, wit. C, zalecany w kamicy nerkowej i dolegliwościach stawowych, + ukł. nerwowy i odpływ limfy
• pietruszka - Ca, Fe, wit. C; poprawia pracę nerek, ułatwia usuwanie obrzęków, wywołanych zatrzymywaniem wody w organizmie
• cykoria
• rzepa

Owoce

• awokado - potas, jednonienasycone kwasy tłuszczowe, lecytyna, przeciwutleniacze
• jagody czarne - beta-karoten, wit. C i E; silne przeciwutleniacze, wzmacniają naczynia krwionośne, korzystne działanie na wzrok
• wiśnie - flawonoidy aktywnie chronią kolagen
• grapefruity - Ca. Mg, K, wit. C i A, pobudza krążenie, oczyszcza krew, łagodzi skutki alergii, kwas salicylowy korzystnie wpływa na stawy, pektyna (rodzaj błonnika) obniża poziom cholesterolu, cofanie się zmian miażdżycowych, przeciwutleniacz - likopen
• banany - pektyna, naturalny antybiotyk, wykazuje właściwości przeciwgrzybiczne
• winogrona
• porzeczki czarne
• figi - P, K, wit. C, pobudza pracę jelit i ich oczyszczanie, bogate źródło Ca: 100g fig zawiera 2,5 raza więcej niż podobna ilość sera twarogowego; skuteczny lek na zaparcia, silne właściwości odtruwające, przywracają zasadowy odczyn (ważne dla mięsożernych osób)
• jabłka - Ca, Mg, P, K, wit. C, E, K, beta-karoten, związki jodu, pektyny, przeciwutleniacze, stymulują ukł. odpornościowy
• maliny - Ca, Mg, K, P, wit. B3, wit. C; ułatwiają wydzielanie śluzu i toksyn z dróg oddechowych; zawierają kwas elagowy, chroniący DNA przed zmianami, których następstwem może być rozwój zmian nowotworowych; są naturalnym antybiotykiem, pomagają w przeziębieniach
• morele - Ca, K, Mg, Cu, Fe, prowitamina A i kwas foliowy; silne właściwości przeciwutleniająco; oczyszczają jelita
• pomarańcze - ogólne działanie stymulujące i rozluźniające, skutecznie oczyszczają jelita, stymulując ich pracę
• truskawki - antynowotworowe, antybakteryjne i przeciwwirusowe
• kiwi - wit. C, K, Mg, P; przeciwdziałają obrzękom, usuwają nadmiar sodu, stymulują trawienie; redukuje zmęczenie, zapobiega nowotworom, obniża wysokie ciśnienie krwi, reguluje poziom cholesterolu we krwi
• cytryny - K, wit. C, silne właściwości odkażające – niszczą wirusy i bakterie, oczyszczają krew, wzmacniają naczynia krwionośne (wskazane przy przeziębieniach), działają przeciwnowotworowo, sprzyjają rozpuszczeniu i przeciwdziałają powstawaniu złogów w drogach żółciowych, pobudza przemianę materii; kuracja cytrynowa

Orzechy i pestki

• nasiona słonecznika - pektyna działa oczyszczająco, korzystnie wpływa na wzrok, zawiera cenne kwasy omega-3
• pestki dyni - Ca, Mg, Fe, P, K, wit. z grupy B, omega-3, lek na prostatę, oczyszczają jelita z pasożytów, bogate źródło cynku, bierze czynny udział w syntezie kolagenu, niedobór prowadzi do powstawania rozstępów, wyprysków, egzemy
• siemię lniane - oczyszcza jelita, przeciwdziała zaparciom i wzdęciom, oczyszcza górne drogi oddechowe, podnosi odporność przeciwzapalną i przeciwnowotworową, najcenniejsze źródło lignanów, które chronią przed nowotworami hormonozależnymi
• orzechy brazylijskie - jedno z najbogatszych źródeł selenu, silnego przeciwutleniacza: 4 orzechy dziennie w pełni zaspokajają zapotrzebowanie organizmu na ten pierwiastek; niedobór: upośledzenie ukł. odpornościowego
• migdały - Ca, P, Zn, K, wit. z grupy B, wit. E; bogate źródło Mg, przywraca w organizmie prawidłowy, lekko zasadowy odczyn; jedząc orzechy i migdały o 30% obniżamy ryzyko wystąpienia chorób serca i ukł. krążenia
• orzechy laskowe
• orzechy nerkowca - Ca, Mg, Zn, Fe, kwas foliowy; stymulują witalność, wzmacniają osłabione dziąsła
• orzechy włoskie - substancje mineralne, Ca, Mg, Zn, Fe, P, K, wit. C, E i kwas foliowy; poprawiają funkcjonowanie nerek, wzmacniają płuca, pobudzają przemianę materii

Prodkuty białkowe

• soczewica - cenne izoflawonoidy o działaniu przeciwnowotworowym, przeciwdziała zakwaszeniu mięśni, warto nią zastąpić posiłek mięsny, z uwagi na większą zawartość białka
• jaja - najwyższej jakości białko, Ca, Fe, Zn, Mn, wit. z grupy B; żółtko: wit. A, D, E; cholesterol nie jest niebezpieczny, ze wzgl. na zawartość lecytyny i kwasów tłuszczowych; aminokwasy (cysteina i metionina) wzmacniają ukł. odpornościowy, kwas sialowy chroni przed wirusami; najbardziej wartościowe są jajka gotowane na miękko, szczególnie zimą na śniadanie
• soja - aminokwasy, fitoestrogeny chroniące przed zmianami nowotworowymi, korzystnie wpływa na pracę mózgu, zapobiega miażdżycy, nadciśnieniu, osteoporozie
  tofu
• groch - Ca, Mg, Zn, K, Fe, wit. z grupy B i kwas foliowy; źródło wartościowego białka roślinnego, pobudza pracę żołądka i wątroby
• łosoś - Ca, selen, wit. D i E; bardzo korzystny wpływ na ukł. hormonalny, odpornościowy, poprawę wyglądu skóry, polecany w objawach zaniku kości; źródło omega-3, odpowiedzialnych za funkcjonowanie najważniejszych narządów (mózgu, serca, wątroby), odmładzają skórę, przeciwdziałają powstawaniu zmarszczek
• tuńczyk - wit. z grupy B, selen, omega-3, wspomaga krążenie, ukł. hormonalny, poprawia wygląd skóry, leatril ma działanie przeciwnowotworowe
• fasola - Ca, Mg, K, P, kwas foliowy, białka roślinne, błonnik, które oczyszczają jelita, odnawia florę bakteryjną jelit i obniża poziom cholesterolu
• jogurty - K, Ca, wit. z grupy B, wystarczająco do przyswojenia Ca wit. D, regeneracja bakterii jelitowych zabezpiecza przed wystąpieniem zmian nowotworowych, wzmacnia odporność; szklanka dziennie zabezpiecza przed grzybicą przewodu pokarmowego, obniża poziom cholesterolu, wzmaga syntezę wit. K (profilaktyka osteoporozy)
• kurczak - Mg, K, Na, wit. z grupy B, wit. A i K; skórka kurczaka jest bogata w Si; najlepiej kurczaka upiec, co pozbawia go nadmiaru tłuszczu
• śledź - P, Ca, omega-3, omega-6, + ukł. krążenia
  wątróbka cielęca lub drobiowa  zapobiega anemii i stanom depresyjnym
• kefiry
• mintaj
• sola
• pstrąg
• morszczuk

Tłuszcze

• oliwa z oliwek - jednonienasycone kwasy tłuszczowe; zapobiega nowotworom i chorobom serca; podobne właściwości ma olej rzepakowy
• olej rzepakowy
• masło - wit. A, D, E; do smażenia używamy masła klarowanego (ghee)
   

Napoje

• herbata zielona - K, Ca, Mg, wit. B1, K, PP, beta-karoten; wiele cennych przeciwutleniaczy, których wysoki poziom utrzymuje się przez około 2 godziny po wypiciu herbaty; wspomaga ukł. krwionośny, aktywizuje pracę mózgu, oczyszcza organizm z toksyn
• napar ze skrzypu - Si, niedobory skutkują osłabieniem naczyń krwionośnych, problemami z paznokciami i włosami, obniżeniem odporności
• woda mineralna
• kakao - Ca, P, Fe, wiele pierwiastków śladowych; kopalnia K i Mg: 100g kakao = 1950mg K, 450mg Mg; potas obniża ciśnienie krwi, eliminuje obrzęki, poprawia dotlenienie mózgu; magnez to (obok Ca i P) budulec kości, reguluje pracę tarczycy, niezbędny do prawidłowego funkcjonowania komórek nerwowych
• mleko sojowe
• naturalne soki owocowe i warzywne